Il Sofitel Melbourne On Collins è situato sul lato Paris di Collins Street, nel cuore del quartiere dei negozi, dei locali e dei teatri, a pochi minuti dal famoso Cricket Ground. Rinomato e premiato, l'hotel offre un imponente Club Lounge, 363 camere di l usso con finestre a tutta altezza e vista mozzafiato. Agli ospiti offre cucina moderna al ristorante No35 e cocktail nell'Atrium Bar o nel Sofi's Lounge. Le sale conferenze con apparecchiature audio/video avanzate, accolgono fino a 1000 persone.
Al Club Sofitel, a disposizione degli ospiti delle camere Club ai piani più alti, si servono la colazione "à la carte", il tè del mattino, un pranzo leggero, il tè delle cinque e cocktail serali con tartine e dolci.
Il No35 serve una cucina moderna che sottolinea i sapori puri, proposta da un servizio informale e accompagnata da una scelta di vini accurata.
Se il piacere dell'architettura è ciò che state cercando, la nostra lounge Sofi vi ispirerà con la sua luce naturale, la vista sull'immensa struttura del tetto progettata dal famoso IM Pei.
Aperto tutte le sere dalle 17.00, è l'ambiente perfetto per rilassarsi osservando le stelle e il panorama dalla volta in vetro alta 15 piani. L'Atrium Bar on 35 serve i migliori champagne francesi, cocktail originali, pasti leggeri e birre alla spina.