Ristorante
Ambientazione autentica e cucina raffinata dello chef Jérôme Ryon (1 stella Michelin), che con la sua creatività mette in evidenza i prodotti locali, e dove potrete scoprire vini eccezionali. Terrazza in estate. Chiuso dal 16 febbraio al 14 marzo 2015
Scoprite l'ambiente mitico del nostro Library Bar in un'atmosfera calda e autentica. Il bar è il luogo perfetto per sorseggiare un cocktail o un bicchiere di vino prima di cenare in uno dei nostri ristoranti.
La Boulangerie de la Cité è una bakery, sala da tè e pasticceria tipicamente francese, situata di fronte all'hotel. È il luogo perfetto per rilassarsi prima o dopo aver esplorato i vicoli della città.
Situato all'interno della città murata di Carcassonne, questo bistrot mediterraneo offre cucina locale, ospitalità e generosità occitana con un tocco unico. In Occitania mangiare bene è nella nostra natura.
