Descrizione
Inaugurato nel 2005, l'hotel Citadel, nei pressi del cuore storico e culturale di Metz, merita grande considerazione tra gli hotel di lusso. Questo grande edificio militare è stato costruito nel 1559 con l'obiettivo di preservare la Piazza di Metz conquistata dal re Enrico II. Questo edificio sobrio e ordinato dispone ora di 78 camere, di cui 2 suite, 4 sale riunioni e La Réserve, un nuovo ristorante bistronomico.
Ristorante
Il ristorante gourmet "La Table" con 1 stella Michelin, dove Christophe Ditch e il suo team preparano cucina classica in modo moderno e dove il cibo è "THE Star" e l'alchimia della cucina rivela il sapore
Il nome La Réserve richiama direttamente l'antico deposito viveri de La Citadelle Metz MGallery. Oggi il ristorante prosegue questa storia con una cucina bistronomica di stagione, sotto la guida dello Chef Guillaume Hieulle.
Per l'afterwork o per prolungare la serata, il Bar de La Réserve invita a cambiare ritmo. I cocktail della casa e una selezione di vini accompagnano gli incontri improvvisati, così come i momenti da condividere con calma.
