Il Mercure Nancy Centre Place Stanislas 4 stelle (classificazione in sospeso), con design ispirato all'Art Nouveau e all'Art Déco, si trova vicino a Place Stanislas, sito patrimonio mondiale dell'UNESCO. Camere accoglienti e rinnovate, oltre alla cucina regionale della Lorena. Inoltre la struttura vanta 2 sale per conferenze, ideali per organizzare meeting, vista la vicinanza con la stazione ferroviaria e il centro congressi Jean Prouvé e grazie al parcheggio privato.
Il Neptune Bar è il luogo ideale per assaggiare le specialità della Lorena con un bicchiere di ottimo vino Gran Vin Mercure. Il bar serve inoltre pasta 24 ore su 24 nel proprio locale nei weekend e in camera nei giorni lavorativi.