Il New Steine è un'elegante e lussuosa residenza georgiana di cinque piani nel centro di Brighton, arredata in stile contemporaneo con un tocco di influenza francese. Dopi i recenti lavori di ristrutturazione, il New Steine ha riaperto le porte con un design contemporaneo, che trasmette calore e stile, con un tocco di elementi francesi. Con un rapporto qualità/prezzo eccezionale e come alternativa alla sistemazione in hotel costosi a Brighton, si tratta della scelta giusta sia per viaggiatori d'affari che per turisti.
Ristorante in stile parigino, offre cucina francese tradizionale e piatti inglesi. Circondato da esibizioni artistiche e con musica in sottofondo, è il posto perfetto per gustare piatti squisiti in un ambiente accogliente.
Il Bar New Steine è un Chill out bar che offre bevande e snack giorno e notte.