Il Copthorne Hotel Plymouth è situato in posizione ideale nel cuore vibrante della città, a breve distanza a piedi dal miglior quartiere dello shopping della regione e dagli storici Plymouth Barbican e Hoe. L'hotel dista solamente 30 minuti d'auto dalla spiaggia più vicina e offre una posizione perfetta sia per vacanzieri, che per viaggiatori d'affari.
La Brasserie Bentley's, specializzata in piatti di carne e pesce fresco locale, offre un caloroso benvenuto. Si può scegliere da un ricco menù, con un ampio assortimento di stuzzicanti prelibatezze.
Il Bar Gallery è ideale per incontrarsi gustando ottimi drink o spuntini. Offre un menù per tutto il giorno e una varietà di vini famosi. Si può godere di 1 ora di connessione gratuita ad Internet Wi-Fi nelle aree comuni dell'hotel, se si prende un drink al bar.
Il Ristorante Burlington, luminoso e arioso, è il luogo perfetto per una cena privata. È ideale per pranzi di lavoro o piccole feste.