Il Grand Hotel, costruito a forma di V, a simbolo della Regina Vittoria, è stato costruito nel 1863 ed è orgoglioso della sua vista panoramica sulla South Bay e sul porto. Splendidamente arredato, si dice che vi sia il tema del tempo nel design di questo palazzo signorile: ha infatti 4 torri come le stagioni, 12 piani come i mesi dell'anno, 52 camini a simboleggiare le settimane dell'anno e originariamente 365 camere per ogni giorno dell'anno.
Il Ristorante Harbour Lights, con vista spettacolare sulla città, offre un buffet serale di 3 portate tra le 17:00 e le 19:30. La colazione viene servita dalle 08:15 alle 10:00.
Per un drink vi è il Bar Cabaret, bar con una fantastica atmosfera di festa.
Si potrà godere di un pranzo leggero accompagnato da un bicchiere di vino al Ristorante Premier, dall'atmosfera intima. Sono disponibili anche piatti vegetariani e dietetici.
Il Cocktail Bar è ideale per intimi incontri sociali.
