L'Hotel HM Jaime III riflette lo spirito di Palma di Maiorca, attraverso il suo design e la sua clientela. L'hotel HM Jaime III si trova nella miglior posizione per godere della vita sociale e culturale della città e per fare shopping, offrendo agli ospiti elevati standard di servizio.
Al ristorante Constanza l'hotel ha progettato per gli ospiti uno speciale menù dinamico. Cambiando i piatti col variare delle stagioni e studiando da vicino le esigenze dei clienti, il ristorante ha elaborato una serie di sottili piaceri per il palato. L'attenzione alla qualità dei prodotti e una presentazione originale punta a regalare a tutti i pasti il massimo del piacere culinario.
Al calar della sera, il ristorante si trasforma, assumendo una sofisticata e raffinata atmosfera autentica, dove il mondo del design ha agitato la sua bacchetta magica fin nei più piccoli dettagli: eleganti e originali tavoli apparecchiati con tovaglie moderne ed elaborate, una rilassante musica sibaritica, luci soffuse, un'appropriata decorazione da tavola, una perfetta presentazione dei piatti e un servizio impeccabile mettono i clienti al centro dell'attenzione e permettono loro di godere di un trattamento di lusso per il palato.