l'Eurostars Centrale Palace 4 stelle , che adesso occupa quello che un tempo era il maestoso Palazzo Tarallo del 18° secolo, si trova vicino a molti dei siti storici di Palermo, tra cui la Fontana Pretoria e la Cattedrale. Sapientemente restaurato, si possono ammirare affreschi e mobili d'epoca, senza rinunciare ai comfort moderni come una zona fitness, una sauna e un ristorante che propone raffinata cucina italiana e una vista eccezionale. Le camere del Eurostars Centrale Palace sono climatizzate e dotate di minibar e TV al plasma satellitare.